Resepi Ayam Goreng Best Malaysia

Ayam goreng adalah antara hidangan yang paling digemari di Malaysia. Rasanya yang sedap dan teksturnya yang crispy membuatnya menjadi pilihan utama untuk makanan harian, majlis keraian, atau bahkan sebagai juadah di gerai-gerai makanan jalanan. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi ayam goreng yang mudah, sedap, dan pastinya menjadi kegemaran keluarga anda!

---

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

• 1 kg ayam (boleh pilih bahagian paha, drumstick, atau potongan lain mengikut suka)
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 2 sudu makan air limau nipis
• Minyak masak untuk menggoreng

---

Langkah-Langkah Memasak

1. Sediakan Marinasi Ayam

• Cuci ayam hingga bersih, kemudian tos kan airnya.
• Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan bawang putih cincang, air limau nipis, serbuk kunyit, garam, lada sulah, dan lada hitam.
• Masukkan ayam ke dalam mangkuk berisi bahan marinasi. Pastikan ayam dilumuri dengan rata.
• Biarkan ayam berada dalam marinasi selama sekurang-kurangnya 1 jam. Jika mahu rasa yang lebih intense, boleh diamkan semalaman di dalam peti sejuk.

2. Campurkan Tepung Goreng

• Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum dan tepung beras.
• Tambahkan sedikit garam dan lada sulah ke dalam campuran tepung, kemudian gaul rata.
• Tepung ini akan digunakan untuk melapisi ayam sebelum digoreng.

3. Lapiskan Ayam Dengan Tepung

• Ambil sepotong ayam yang telah dimarinasi, dan balutkan dengan campuran tepung hingga rata.
• Pastikan setiap bahagian ayam dilapisi dengan baik, tetapi jangan terlalu tebal. Tepung yang berlebihan boleh menyebabkan ayam goreng terasa makanan.
• Ulangi proses ini untuk semua potongan ayam.

4. Goreng Ayam

• Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana hingga panas.
• Apabila minyak telah panas, masukkan 2-3 potongan ayam ke dalam kuali (jangan terlalu banyak, kerana ini boleh menurunkan suhu minyak).
• Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan crispy. Masa goreng yang disyorkan adalah kira-kira 5-7 minit untuk setiap bahagian.
• Angkat ayam dari minyak dan letakkan di atas kertas penyerap minyak untuk menghilangkan minyak berlebihan.

5. Hidangkan

• Ayam goreng siap boleh dihidangkan bersama nasi putih, nasi lemak, atau sebagai lauk untuk hidangan berkuah.
• Jika mahu menambahkan rasa yang lebih istimewa, boleh taburkan sedikit daun ketumbar atau perahan air limau nipis di atas ayam goreng.

---

Tips Tambahan

• Pastikan minyak masak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam. Ini akan memastikan ayam goreng crispy dan tidak berminyak.
• Jika mahu ayam goreng lebih tahan, boleh goreng ayam sebanyak dua kali. Goreng pertama hingga separuh masak, kemudian goreng semula hingga crispy.
• Untuk variasi, boleh menambahkan sedikit serbuk cili ke dalam campuran tepung untuk rasa yang lebih pedas.

---

Kesimpulan

Resepi ayam goreng ini pastinya akan menjadi hidangan yang disukai oleh semua ahli keluarga. Dengan rasa yang sedap dan tekstur yang crispy, ayam goreng adalah pilihan yang tepat untuk makanan harian atau majlis keraian. Cuba resepi ini hari ini dan rasakan perbezaannya!