Resipi Nasi Lemak Kukus ala Malaysia: Panduan Lengkap

Nasi lemak, hidangan tradisional Malaysia yang terkenal dengan rasanya yang unik dan aroma yang menggoda. Ia biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti sambal, ikan bilis, dan telur rebus. Namun, kaedah memasak nasi lemak secara tradisional seringkali memerlukan masa yang lama dan proses yang rumit. Bagi mereka yang ingin menikmati nasi lemak dengan lebih mudah dan cepat, resepi nasi lemak kukus adalah pilihan yang terbaik. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi panduan langkah demi langkah untuk memasak nasi lemak kukus yang lezat dan sedap, sesuai untuk semua peringkat umur.

---

Pengenalan

Nasi lemak adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan rempah ratus. Ia biasanya disajikan sebagai sarapan, tetapi kini juga boleh dinikmati pada bila-bila masa. Dengan kaedah kukus, proses memasak nasi lemak menjadi lebih mudah dan sihat, kerana ia tidak memerlukan minyak yang banyak. Selain itu, rasa nasi lemak kukus juga tidak kurang hebatnya berbanding dengan nasi lemak tradisional.

Dalam resepi ini, kami akan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasar atau pasaraya, serta kaedah memasak yang praktikal. Jadi, jom kita mulakan!

---

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan untuk nasi lemak kukus:

Untuk Nasi:

• 2 cawan beras
• 2 cawan santan pekat
• 2 cawan air
• 1 batang serai, dimakan
• 2 lembar daun pandan, disimpul
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan minyak sapi atau minyak masak

Untuk Lauk Sampingan:

• Sambal (boleh beli sedia ada atau buat sendiri)
• Ikan bilis goreng
• Kacang tanah goreng
• Telur rebus
• Timun, dihiris

Bahan Tambahan (Opsional):

• 1 biji bawang, dihiris untuk ditabur

---

Alatan Yang Diperlukan

• Pengukus (kuali kukus atau pengukus elektrik)
• Bekas tahan panas untuk mengukus nasi
• Kuali untuk menumis
• Senduk atau spatula

---

Langkah-Langkah Memasak Nasi Lemak Kukus

Langkah 1: Menyediakan Bahan-Bahan

Pastikan semua bahan sudah siap dan bersih. Cuci beras hingga airnya menjadi jernih, kemudian tiriskan. Potong serai dan daun pandan sesuai dengan keperluan. Sediakan juga santan pekat dan air secukupnya.

Langkah 2: Menumis Rempah

Panaskan minyak sapi atau minyak masak dalam kuali. Tumis serai dan daun pandan hingga harum. Ini akan memberikan aroma yang kuat pada nasi lemak.

Langkah 3: Memasak Nasi

Masukkan beras ke dalam bekas tahan panas. Campurkan santan pekat, air, garam, dan tumisan serai serta daun pandan ke dalam bekas tersebut. Aduk rata.

Letakkan bekas tersebut ke dalam pengukus yang sudah mendidih. Kukus selama 20-25 minit, atau hingga nasi masak dan lembut.

Langkah 4: Menyediakan Lauk Sampingan

Sementara menunggu nasi kukus, sediakan lauk sampingan. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga garing. Rebus telur hingga masak, kemudian kupas dan potong. Sediakan juga sambal dan hirisan timun.

Langkah 5: Menyajikan

Setelah nasi lemak kukus siap, angkat dan taburkan bawang goreng di atasnya (jika menggunakan). Sajikan nasi lemak bersama lauk sampingan yang telah disediakan.

---

Kesimpulan

Resipi nasi lemak kukus ini adalah pilihan yang terbaik bagi mereka yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan kaedah yang lebih mudah dan sihat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang praktikal, anda boleh menikmati nasi lemak yang lezat di rumah. Selamat mencuba!